Talleres de cocina terapéutica junio y julio en Barcelona martes tarde, viernes mañana y sábados

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Para inscribirse en el curso hay que escribir a info@ecoresponsable.org o bien enviar un whatsapp al 688 912 683

Imparte: La dietista Pilar Sala especializada en pacientes oncológicos y enfermedades degenerativas 

Fechas:

  • Los martes tardes desde el 30 de junio y 7, 14 y 21 de julio en Barcelona (Zona Passeig Maragall)
  • Los viernes 2,10,17 y 25 de julio de 10:30 a 14:30h por la mañana en Barcelona (Zona Passeig Maragall) 
  • El Sábado 4 de julio de 10 a 13hen Barcelona (Zona Passeig Maragall): Taller de cocina para niños y adolescentes.
  • El Sábado 11 de julio de 10 a 17h en Guardiola de Berguedà

 

Precio: 50€ excepto el sábado 11 de julio que serán 80 euros (todo el día)

Presentación: La cocina es el procedimiento más probable de arruinar y contaminar los alimentos, aunque sean “bio”. ¿Por qué?

Por el efecto del calor, sobre todo por encima de 100º (punto de ebullición del agua). A esta temperatura se inicia la transformación de la materia orgánica apareciendo lo que oficialmente se conoce como Substancias Químicas Nuevas (benzopirenos, aminas acrilamidas, etc.) que contaminan los alimentos cocinados. La contaminación es directamente proporcional al tiempo y a la temperatura de cocción. 

pan

Pan sin gluten

 

Por este motivo es esencial aprender a cocinar por debajo de los 100º y así lo enseñamos en nuestros  talleres prácticos, con participación de los alumnos y degustación de los platos preparados. 

Damos especial importancia a la cocina cruda, elaboración de batidos verdes y pan con harinas sin gluten, cocinado a baja temperatura.

Programa:

Tardes de DIMARTS 

dia 30  / 7 / 14 /21

hora 5,30 h a 8,30  h

Preu 50 Euros sessió /dia

 

temari  ;

  • el dia 30 ESMORZARS  cuinarem receptes de diferents mètodes  alimentaris ,

           hora cabdal

           com i quines combinacions ens cal per preparar  un te

           substituts del cafè

           esmorzars ràpids o per gaudir del inici del dia

 

  • el dia  7   DINARS   indispensables  proteïnes vegetals

           com germinar diferents llavors amb les seves respectives virtuts   

           com adaptar les alga en els nostres menús

           30  menús  diferents per a cada dia del mes

 

  • el dia 14  SOPARS   preparació al descans

           per acompanyar vetllades hem convidats

           depuratius si ens calen

           senzills de preparació sense haver d’obrir cuina

 

  • el dia  21 PASTISSERIA  gaudir  del plaer respectant les mesures que el cos admet tanmateix amb salut com amb malaltia.

           Pastisseria dolça i salada

De tots els tallers s’envia receptari via email en  dos / tres  dies posteriors

 

 

Matins de DIVENDRES  

Dia 3 / 10 /17 /24

Hora 10,30 h a 2,30 h

Preu 50 Euros sessió /dia

 

Temari  seguirem el mateix  que el grup dels dimarts  tarda i amb el mateix ordre.

 

 

Mati / tarda de DISSABTE

Dia 11 Juliol

Hora 10 h  a 5 h

Lloc Sant Salvador de Guardiola

Preu 80 Euros

 

Temari

  • Benvinguda amb bufet d’esmorzar  (Crema Budwig / taca Kousmine / Pa amb xocolata / begudes vegetals  )
  • Reconeixement de  plantes  y especies bàsiques que ens permetran tenir a l’abast la nostre  farmaciola de cuina familiar .
  • Com evitar la cuina tòxica
  • Preparació del dinar , menú ; amanida de llavors / pastis de verdures de mar  / batut de clorofil·la  / gelat.
  • Dinar
  • Sobretaula amb  convidat
  • Entrega de receptari

 

 

 

 

Mati DISSABTE

Dia 4 Juliol

Hora 10 h a 1  h

Preu 50 Euros

 

MONOGRAFIC d’alimentació infantil  a la carta  de 0 a 18 anys

Temari obert els assistents ,

Cal exposar les inquietuds o necessitats en el moment de la inscripció .

Nos inspiramos en estudios científicos como El Estudio de China del Dr. Colin Campell, los de la Dra. Kousmine, Dr. Gerson, Dra. Odile Fernández, etc. 

Para inscribirse en alguno o todos los tallers hay que escribir a info@ecoresponsable.org o bien enviar un whatsapp al 688 912 683 y decir a que talleres o taller te inscribirás.

Imparte: La dietista Pilar Sala especializada en pacientes oncológicos y enfermedades degenerativas 

Nota: Ecoresponsable.org organiza esta actividad sin ánimo de lucro. Los costes del curso sirven para costear la sala y los honorarios de la dietista (profesora).

Un pensamiento sobre “Talleres de cocina terapéutica junio y julio en Barcelona martes tarde, viernes mañana y sábados

  1. Ana

    Hola !!  me encantaria tomar este curso sin embargo la distancia me lo impide vivo en México y estoy iniciando con la comida vegetariana. Mi solicitud es que si fuer posible  como me envien algunas recetas.      Muchas Gracias !!

     

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