Restaurantes Ecológicos en Barcelona X: Blue Project Foundation

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IMG_20131220_163850El Café de la Blueproject Foundation es un espacio gastronómico respetuoso con la filosofía ecológica y la ética económico-social que defiende la fundación.

Totalmente vegetariano, El Café ofrece una serie de productos orgánicos así como unos platos basados en los conceptos y el espíritu del raw food, una corriente gastronómica aún minoritaria pero reconocida por sus virtudes saludables. Para mantener las cualidades nutritivas de los productos, el raw food se basa en gran medida en alimentos sin cocinar, no procesados y a menudo orgánicos. El 100% de los productos utilizados son orgánicos. Esto permite que se mantengan intactas las enzimas, las vitaminas , los minerales y que sea una cocina de alto contenido nutricional pero si añadimos que los productos son orgánicos y vivos , esto supone unos nutrientes de alta calidad para el cuerpo.

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El Café propone una selección de platos combinados al mediodía que irá variando regularmente basándose en los productos de temporada. Ofrece también tés, cafés, zumos, helados y pastelería realizados con ingredientes biológicos y naturales. Un espacio acogedor, en el interior de la fundación, al que se puede acceder también desde la terraza, ubicada en la  calle Princesa en el corazón del barcelónes barrio de El Born..

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Los menús del mediodía de lunes a viernes están en 15 euros y los fines de semana en 17 euros. También cuenta con una pequeña tienda y al lado un par de  salas de exposiciones artísticas.

Debido a la zona que está situado atrae a barceloneses y a turismo internacional interesados en esta interesante combinación de arte y gastronomía que nos ofrece la Blue Foundation. No podemos dejar de aplaudir esta iniciativa tan completa y original . Si estás por Barcelona deberías ir…

Contacto:
T. +34 931 824 371
info@blueprojectfoundation.org
C/ de la Princesa 57 – 08003 Barcelona

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