Recetas: zumos y batidos verdes

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Zumos y batidos verdes: delicioso cóctel de nutrientes

Receta de zumo verde


Perfecto para quemar grasas y empezar el día con mucha energía y ligereza. Totalmente apta para personas con diabetes y resistentes a la insulina

Ingredientes (mejor ecológicos):

– 4 zanahorias
– 1 brócoli pequeño
– 1 pepino grande
– 1 tallo de apio
– 1 limón

Preparación:

– Enjuagar muy bien las verduras con agua de calidad.

– Pelar el pepino (para poder aprovechar la fibra de todas las verduras) y cortar a trozos medianos.

– Pelar el limón y cortar a trozos medianos.

– Cortar las zanahorias a trozos medianos.

– Cortar el apio a trozos medianos.

– Preparar el extractor de zumos e introducir las verduras en este orden: zanahoria, un poco de pepino, brócoli, más pepino y apio al final de todo, porque tiene más fibra.

– Parar un momento el extractor y reservar toda la fibra que han dejado las verduras en un bol.

– Volver a poner el recipiente de la pulpa sin la fibra de las verduras, volver a encender el extractor y añadir el limón.

Beber el zumo inmediatamente.

Con la pulpa que queda se pueden hacer unas hamburguesas de verduras, un pan crudivegano deshidratado o unas magdalenas veganas sin gluten ni azúcar.

zumosverdes


Receta de batido verde :


Ideal para tener energía, depurar, desintoxicar y enriquecido con proteína y grasa saludable.
Ingredientes (mejor ecológicos):

– 1 manzana
– 1 pepino
– Un puñado de apio
– 1 hoja de col lombarda
– 1 cucharada sopera de semillas de chía
– 1 cucharada sopera de maca
– 1 cucharadita de café de canela
– Estevia al gusto
– 1 taza de agua

Preparación:

– Cortar la manzana y poner en la batidora.

– Añadir el pepino cortado a trozos pequeños.

– Cortar el apio y añadir a la batidora.

. Añadir la maca, las semillas de chía, la canela y la estevia.

– Añadir una taza de agua.

– Batir todo hasta que quede bien triturado.

Notas:

Si el sistema digestivo está debilitado es mejor prescindir de la hoja de la col, o asegurarse de que la fibra queda bien rota.

– Este batido llena mucho: pasaréis muchas horas sin tener hambre.

Si no tenéis semillas de chía ni maca o alguno de los ingredientes, no pasa nada, se puede hacer sin y adaptar la receta a las preferencias personales.

– Si sois unos neófitos en el mundo de los zumos y batidos verdes, es bueno empezar por algunos muy simples, con una fruta que os guste y un tipo de verdura verde.

Mari Cruz Collado

Propietaria del Herbolari Grama y asesora Dietética

Gran Via de les Corts Catalanes, 210, 08004 Barcelona

T. 93 296 48 26

maricruz903@gmail.com

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Servicios de dietética y terapias naturales

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