Receta: galletas de chía veganas (aptas para diabéticos e intolerantes a la lactosa)

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Buscamos alguna receta para hacer algún postre vegano fácil de hacer y muy nutritivo. En este caso hicimos galletas de chía veganas de nuestros amigos de milenio vegano. Quedaron fabulosas aunque respecto a la receta original nosotros cambiamos el azúcar por la stevia en polvo para que fuera apto para los diabéticos. Hay que tener en cuenta que la stevia que hemos usado es 100% y en muchos supermercados que la venden viene mezclada con edulcorantes químicos. Si quieres poner azúcar te recomendamos que sea integral de caña, a ser posible ecológica . Evidentemente a ser posible que todos los ingredientes sean orgánicos .

galletasveganaschia

Los ingredientes usados son:

  • 1 taza de avena licuada
  • 1/2 taza de chía
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/3 cucharadita de stevia (o bien 1/2 de azúcar morena )
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 taza de agua

A continuación el video de la preparación de nuestros amigos de milenio vegano (los 325ºF son 163 ºC):

 

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