Receta fácil crudivegana: gazpacho de tomate y sandía

Share Button

Cuando unos amigos me comentaron que habían cenado un gazpacho  de sandía y tomate pensaba que dicha combinación no tendría buen sabor por el contraste de sabores. Precisamente ví que no al probarla. Es una delicia!. Todas las personas que la han hecho han repetido :).

sandiatomate

Ingredientes:

  • 1 kilo de sandía (recomendable que sea ecológica)
  • 1 kilo de tomates (recomendable que sean ecológicos)
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto (recomendable que sea aceite ecológico)
  • Una pizca de sal al gusto (recomendable que sea sal marina 100%)
  • Opcional: unas hojitas de menta para decorar el plato
  • Nota: siempre se debe poner la misma proporción de sandía y de tomate

Preparación:

  • Se trocea la sandía en trozos grandes. Se pelan los  tomates y se dividen en 4 trozos
  • Se pone la sandía y el tomate en la picadora (yo usé la thermomix)
  • Se pone un chorrito de aceite y una pizca de sal al gusto
  • Se tritura todo con la batidora o la thermomix
  • Se puede servir y se puede decorar con unas hojitas de menta

Un pensamiento sobre “Receta fácil crudivegana: gazpacho de tomate y sandía

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook