Receta de postre: crema de mango y coco

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Crema de mango y coco

Ingredientes: (Para dos personas)

  • Un mango maduro
  • 100 ml de crema de coco
  • 2 cucharaditas de azúcar integral de caña o una cucharadita de stevia en polvo
  • 2 cuch. soperas de ralladura de coco
  • 1 hoja de gelatina vegetal

Se recomiendan que estos ingredientes sean ecológicos (orgánicos)

mangococoPreparación:


En un bol de agua fría ablandar la gelatina. Pelar y triturar el mango, mezclarlo con la crema de coco y el azúcar. En un cazo templar la crema de mango y coco y cuando esté tibio añadir la gelatina ablandada. Batir todo bien de manera que quede una crema muy suave. Si quedasen trozos es mejor colarlos. Llenar unos vasitos con la crema, espolvorear de ralladura de coco y decorar con una frambuesa o fresa.

Mari Cruz Collado

Propietaria del Herbolari Grama y asesora Dietética

Gran Via de les Corts Catalanes, 210, 08004 Barcelona

T. 93 296 48 26

maricruz903@gmail.com

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Servicios de dietética y terapias naturales

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