Recetas Veganas

Berenjena rellena de quinoa y verduras

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La berenjena es una hortaliza que podemos disfrutar en su mejor momento durante el verano y el otoño. En la gastronomía Mediterránea hay muchísimas recetas de cocina con berenjena: berenjenas al horno, rellenas, con bechamel, berenjenas rebozadas, paté de berenjena, timbal de berenjena, etc. Además, la berenjena es un alimento muy saludable que merece la […]

La importancia de la sal en una dieta saludable

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La sal está presente desde siempre en nuestra cocina, se trata de un producto cristalino que utilizamos para resaltar el sabor de los alimentos. Este elemento tan preciado lo obtenemos del agua del mar y de montañas. Y en multitud de culturas se empleaba no solo para condimentar la comida, también para preservar los alimentos. […]

Pan de plátano o banana bread

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El pan de plátano (banana bread) es todo un clásico de la gastronomía estadounidense. Se puede decir que hay tantas recetas de pan de plátano como personas: las hay quien incluye nibs de cacao, todo tipo de frutos secos y todo tipo de frutas, diferentes especias, etc. Es una receta muy sencilla y que te […]

Espinaca: descubre su valor nutricional, los beneficios para la salud y una receta deliciosa para disfrutarla

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Las espinacas son una de las verduras más conocidas y consumidas en todo el mundo. Los beneficios para la salud de la espinaca son numerosos, y radican en sus componentes: vitaminas, minerales, flavonoides, fibra… Todos ellos de gran valor nutricional. En este artículo te descubrimos qué es la espinaca, cuál es su valor nutricional, te […]

Muhammara o crema dip de pimientos rojos y nueces

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La Muhammara es una receta de origen sirio que se ha hecho muy popular porque es fácil de hacer y sale muy sabrosa. En cuanto la pruebes te va a encantar y seguro que la haces muchas veces más. La Muhammara está deliciosa y queda muy bien para comer como aperitivo o como tapa junto […]

Las 6 medidas más efectivas para controlar las plagas de tu huerto en verano

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Existen multitud de Labores Culturales que nos ayudan a prevenir las plagas más comunes del verano (pulgones, trips, araña roja, etc.) como por ejemplo la asociación de cultivos, uso de plantas repelentes de plagas, los policultivos… En este artículo hacemos un repaso de las medidas más efectivas que podemos poner en práctica contra las plagas. […]

Vichyssoise o sopa fría de puerros

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Dentro de la amplia variedad de sopas y cremas frías con las que podemos deleitarnos y refrescarnos durante los meses calurosos del verano, puede que la Vichyssoise (crema fría de puerros) junto con el Gazpacho, estén entre las más populares. Las sopas frías suelen ser recetas muy fáciles y rápidas de hacer y para su […]

Bálsamo labial casero: cómo hacerlo paso a paso

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En los meses más fríos se nos agrietan los labios, y en el verano porque se nos secan por el sol y el agua de la playa y la piscina y terminan agrietándose también. Merece la pena tener a mano este bálsamo o cacao labial casero que te enseño a hacer paso a paso para […]

Pancakes o tortitas de avena con frutos del bosque

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¿Quieres que te recomiende una receta para comer en un desayuno especial, en un postre o incluso como merienda? Pues hoy te recomiendo todo un clásico: Tortitas o pancakes. Una receta dulce que puedes tomar como desayuno, como postre o como merienda. En concreto, esta receta se elabora con harina de avena, que le da […]

Contaminación de ríos por plaguicidas: una situación preocupante en España

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España es el país europeo que más plaguicidas utiliza. Este uso masivo se traduce en una creciente presencia de residuos de estas sustancias en la naturaleza, y también en nuestro plato. El vertido, directo o indirecto, de plaguicidas y otros fitosanitarios a nuestros ríos entraña una seria amenaza tanto para la fauna y la flora […]

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