Recetas Veganas

Insectos y otros animales polinizadores en el huerto

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Si tienes un huerto ecológico o estás pensando montar uno, los insectos y otros seres vivos polinizadores son una pieza importante en él para producir los frutos y por eso debemos saber cómo atraer polinizadores y mantenerlos en el huerto. La gran mayoría de las plantas que cultivamos en nuestro huerto requieren de la acción […]

Judías verdes, vainas o ejotes, propiedades y beneficios para la salud

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Judías verdes, también conocidas en diferentes zonas con otros nombres como vainas, ejotes, frijoles verdes, chauchas, habichuelas o porotos verdes. Son una vaina alargada verde, amarilla o jaspeada que puede ser redonda o plana y en su interior se encuentran las semillas. Las vainas son legumbres (igual que las lentejas, guisantes o arvejas o los garbanzos) […]

Coliflor, qué necesitas saber para su cultivo en el huerto ecológico

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Cultivo de la coliflor en ecológico. La coliflor, Brassica oleracea, es una hortaliza de flor con un tallo que puede superar los 60 cm de altura, grandes hojas y una pella formada por las inflorescencias. La coliflor es una planta hortícola que pertenece a la familia botánica de las Crucíferas, igual que la rúcula, los […]

Bizcocho de frutas vegano -Tarta, torta, queque de pera

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Este es un vídeo cortito para aprender a hacer un rico y esponjoso bizcocho de frutas, le he puesto…

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Cómo usar (bien) el aceite de oliva para freír

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Aceite de oliva virgen o zumo de oliva, lo utilizamos para aliñar, hacer salsas como mahonesa, all i oli, para elaborar dulces, para freír, etc. Tanto si lo vamos a utilizar en crudo como cocinado en rehogados o frituras la mejor opción es un aceite de oliva virgen extra junto con el aceite de coco […]

Empanadas de plátano macho rellenas de espinaca y queso

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Son pocos los ingredientes que necesitas para estas deliciosas empanadas sin gluten hechas con plátano macho maduro y harina…

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Araña roja, cómo prevenir y combatir esta plaga en huerto y jardín

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¿Plaga de araña roja?. Si tienes un huerto o un jardín es muy probable que, entre los diferentes tipos de plagas en primavera que puedan aparecer, uno de ellos sea la plaga de araña roja. En este artículo te cuento qué métodos ecológicos pongo en práctica para prevenir y combatir la plaga de la araña […]

Nectarina, propiedades y beneficios de su consumo

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Nectarina o pavía, una fruta de temporada en primavera y verano que podemos disfrutar desde abril hasta octubre y si queremos que sean más sabrosas y saludables, mejor nectarinas ecológicas y de cercanía. Las nectarinas son una fruta de hueso carnosa y dulce muy similar al melocotón pero con la piel lisa, sin pelo y […]

Manzanilla, cultivo y cuidados de esta planta aromática y medicinal

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Cultivar manzanilla en casa en macetas o containers es una actividad muy gratificante y puede ser una excelente manera de iniciarse a la hora de empezar un jardín o huerto, porque la manzanilla es una planta rústica que no requiere de grandes conocimientos o experiencia para ser cultivada. La manzanilla o camomila, Chamaemelum nobile y […]

Chili con carne vegano

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El chili o chile con carne es una preparación de carne y alubias (porotos o frijoles). Para hacerlo vegano…

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