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Cómo hacer ñoquis de patata veganos

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Explicamos paso a paso cómo preparar ñoquis (gnocchi) de patata en casa. Una receta vegana con sólo 2 ingredientes: patatas y harina de trigo. Nuestra propuesta es que los hagáis en vuestra cocina con buena compañía. Es una receta adecuada para introducir a los niños el gusto por la cocina e involucrarles en la elaboración de su propia comida.

Batido vegano de plátano y fresa

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Este es un batido crudivegano muy sencillo de plátano y fresa. Es muy bajo en calorías y no lleva azúcar añadido, sólo el dulzor natural de la fruta. Compartimos esta receta vegana para que la disfrutéis en casa modificándola a vuestro gusto.

Calabacines rellenos de tofu y champiñones al horno

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Compartimos cómo cocinar un plato vegano de calabacines rellenos con tofu y champiñones al horno. En unos 40 minutos tendrás preparada esta receta vegana fácil. Ojalá os guste y la hagáis en casa.

Galletas veganas de avena y plátano (receta de 2 ingredientes)

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Sólo 2 ingredientes hacen falta para hacer estas sanas y deliciosas galletas veganas de avena y plátano. Es una receta vegana fácil, rápida y sin gluten. Prepararlas nos llevará unicamente 15 minutos. Sobre esta receta base podemos añadir 1 ingrediente más para darle un toque personal a las galletas. Nuestros preferidos son: algarroba en polvo, pasas, gotas de chocolate negro o un poco de extrato de canela. Pero están muy ricas sin necesidad de nada más.

Galletas veganas de avena y plátano (receta de 2 ingredientes)

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Sólo 2 ingredientes hacen falta para hacer estas sanas y deliciosas galletas veganas de avena y plátano. Es una receta vegana fácil, rápida y sin gluten. Prepararlas nos llevará unicamente 15 minutos. Sobre esta receta base podemos añadir 1 ingrediente más para darle un toque personal a las galletas. Nuestros preferidos son: algarroba en polvo, pasas, gotas de chocolate negro o un poco de extrato de canela. Pero están muy ricas sin necesidad de nada más.

Tofu con guisantes

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Otra idea para cocinar tofu. Se trata de una receta vegana fácil de tofu marinado que acompañamos con guisantes. Podemos tener preparado este plato en poco más de media hora (incluido el tiempo de marinado). Es un plato principal con un alto valor proteínico, tanto por las virtudes del tofu como las de los guisantes. Esperamos que os guste y lo preparéis en casa.

Ensalada de zanahoria rallada al estilo marroquí

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Esta es una versión cruda de una ensalada marroquí de zanahorias. Está aliñada con salsa charmoula, que se utiliza para marinar muchos platos de esta región. Es una propuesta de receta vegana fácil con ingredientes muy comunes: zanahorias, aceite de oliva, ajo, comino, limón, perejil (o cilantro) y una pizca de sal. Si a todo esto le sumamos las virtudes nutricionales de la zanahoria y lo rápido de su preparación, parece que no nos queda otro remedio que aconsejaros hacerla en casa para acompañar cualquier plato.

Pasta con salsa de calabaza y puerro

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Esta es una receta vegana rápida y fácil. Se trata de una pasta con salsa de calabaza y puerro, que podemos tener lista en 30 minutos. Usaremos estos dos ingredientes de temporada para un plato sencillo pero delicioso. Ojalá os guste y lo preparéis en casa.

Boletus a la plancha

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Esta es quizá la receta más fácil para cocinar los boletus. Pero por sencilla, no es menos apetecible. Esta receta vegana está pensada para los Boletus de temporada recolectados frescos (o adquiridos en el mercado). Consiste simplemente en cocinar unos minutos los boletus laminados en aceite de oliva con una pizca de sal. Queda como opcional añadir unos dientes de ajo picados finos.

Hamburguesas veganas de níscalos y arroz integral

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La propuesta de hamburgesas veganas que os hacemos es aprovechar estas deliciosas setas de temporada: los níscalos o rovellones. Y lo mejor de todo es que podemos recolectarlas nosotras mismas. Si no sabéis reconocerlas con seguridad o no contáis con el asesoramiento de alguien que sí sepa, también podéis adquirirlas en el mercado. Por supuesto, también os animamos a modificar esta receta a vuestro antojo, probando con otras setas, añadiendo o cambiando ingredientes, etc.

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