Agricultura ecológica

Galletas de almendras

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Para preparar estas galletas de almendras vas a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gramos de almendras molidas 1 pellizquito de sal 1/4 de una cucharadita de bicarbonato Canela al gusto 2 cucharadas de aceite de coco. Si no tienes puedes usar otro aceite. 1 cucharadita de vainilla en polvo o media vaina de vainilla 1/4 […]

Burritos de hinojo, col y judías negras

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Ingredientes para el relleno: 1/2 cebolla morada cortada en Juliana 1 bulbo de hinojo cortado en juliana 100 gr de judías o alubias negras ya hervidas 1 tomate grande cortado en rodajas 1/4 de col mediana cortado en Juliana unas hojas de cilantro fresco, jugo de lima o limón, sal y pimienta recién molida Aceite […]

Mermelada de calabaza o zapallo

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Ingredientes para preparar mermelada de calabaza o zapallo: 1 Kg de calabaza (ya limpia, sin piel ni semillas) El zumo de una naranja y una cucharada rasa de piel rallada. 1/2 kg. de panela rallada o bien puedes utilizar fruta seca que es rica en azúcares y endulzará la mermelada de forma natural. Necesitas 1 […]

Magdalenas de plátano y nueces (sin huevo ni lácteos)

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Para elaborar esta receta de magdalenas de plátano vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 180 gr de harina de maíz 180 gr de haria de trigo 120 gr de azúcar integral de caña 240 ml de bebida de arroz, de avena, de sésamo o cualquier otra bebida vegetal. 3 plátanos maduros y medianos triturados 80 […]

Albóndigas de verduras

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Para elaborar estas deliciosas albóndigas de verduras vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr. de judías o alubias pintas o negras (frijoles) hervidas y escurridas Medio pimiento rojo, medio amarillo y otro medio pimiento verde cortados en cuadraditos 2 dientes de ajo cortados en láminas (también los puedes rallar) 6 champiñones cortados 2 ó […]

Tarta de manzana

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Para elaborar esta receta de tarta de manzana vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr de copos de avena 150 gr de almendras 100 gr de coco rallado 7 manzanas medianas (puedes usar las manzanas que más te gusten) 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar de caña integral 1 limón 1 […]

Mazapán casero

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Para elaborar esta receta de mazapán casero necesitarás pocos ingredientes: 250 gr de almendras crudas peladas y molidas 120 gr azúcar, si es azúcar glass se disuelve mejor 40 ml de agua 1 cucharada de jugo de limón y una cucharadita de ralladura de limón Elaboración: Pon a calentar el agua a fuego bajo y […]

Crema untable de semillas de cáñamo, ajo y eneldo

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Ingredientes: 100 gr de semillas de cáñamo 1 diente de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de eneldo picado 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra un pellizco de sal y pimienta recién molida Cebolleta para decorar Elaboración: Pon todos los ingredientes en el vaso de la […]

¿Cómo te alimentas en invierno para no enfermar? Los mejores alimentos y otros consejos para cuidarte

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El invierno puede ser una época del año dura porque el tiempo es frío, hay días nublados y menos sol, anochece pronto, hace viento, llueve, nieva, graniza… Estar expuestos a todos estos elementos durante varios meses puede poner en riesgo nuestra salud. . ¿Qué podemos hacer para cuidarnos en invierno? Vamos a ayudar a nuestro […]

Quiche de verduras, sin gluten

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Ingredientes: 100 gramos de harina de garbanzos 100 gramos de harina de quinoa (también puedes usar otras harinas como por ejemplo de arroz, maíz, alforfón o sarraceno, etc) 200 ml de agua tibia 1 calabacín o zucchini mediano cortado en rodajas 2 dientes de ajo rallados 1/2 cebolla cortada en juliana 100 gramos de espinaca […]

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