Croquetas de verduras, con opción sin gluten

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Ingredientes: 6 patatas medianas 1/2 calabacín mediano cortado en Juliana 1 pimiento verde pequeño cortado en Juliana 1 ajo cortado en láminas Unas hojas de cilantro 1 pellizco de sal y pimienta recién molida Pan rallado o harina de garbanzo si quieres evitar el gluten . . Elaboración: Lava y seca las patatas y ponlas […]

Brócoli, 14 propiedades y beneficios de esta verdura

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Brócoli, también conocido como brécol, al igual que la coliflor, es un vegetal perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea, variedad Itálica.  Principalmente se incluye el brócoli en recetas de cocina para primeros platos, como guarnición de un segundo plato e incluso hay quien disfruta de esta maravillosa verdura a […]

Síntomas de carencia de nutrientes en plantas y cómo solucionarlo

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Uno de los aspectos fundamentales en cualquier tipo de producción agrícola, o en las plantas de nuestro jardín, es  la nutrición. Si la misma es deficiente, no lograremos los resultados esperados, por lo que debemos asegurarnos de realizar una buena preparación del suelo previo a la plantación, o con aportes periódicos de nutrientes. Si bien […]

Pastel de zanahoria (sin gluten)

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Una buena manera de conseguir que todos en casa coman hortalizas tan saludables como las zanahorias es en este tipo de recetas. Prepara este delicioso y suave pastel de zanahoria para una ocasión especial en la que quieras sorprender con algo diferente y rico, ya verás como triunfas. Y verás que no es nada complicado […]

Crema de coliflor

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Si buscas una receta de cocina con coliflor, sencilla, rápida y que salga riquísima, te propongo esta receta de crema de coliflor. Queda muy suave y seguro que satisface hasta los paladares más exigentes (¡incluyendo a niños!). Puedes poner esta receta como primer plato o para una cena ligera. Ingredientes para la crema de coliflor: […]

Quinoa o quinua: propiedades y beneficios de este alimento

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Quinoa, un alimento muy extendido en los últimos años debido a las propiedades y beneficios que aporta a la salud. El aporte de proteínas (aminoácidos), fibra y minerales como el magnesio lo convierten en un alimento completo y saludable que beneficia la salud de las personas que incluyen su consumo en su dieta de manera […]

Bebida de almendras: beneficios y propiedades de esta “leche” vegetal

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Almendras, uno de los frutos secos más consumidos debido a sus beneficios para la salud: Contiene vitaminas, minerales como el calcio, grasas saludables, proteínas vegetales y otros nutrientes que contribuyen a que estemos sanos y llevemos una dieta más saludable. Las almendras se pueden tomar al natural, peladas, saladas, tostadas, se pueden incluir en recetas […]

Conferencia sobre huertos urbanos y macetohuertos en Madrid

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¿Cómo llevar el campo a nuestro hogar? Quizá hayas llegado a la conclusión de que la forma de disfrutar de la naturaleza es instalar un huerto en el espacio que tienes en casa, pequeño o grande, jardín o macetas… da igual, buscas contacto con la tierra, con las plantas, cuidar de tus hortalizas, plantas aromáticas, […]

¿Qué sabes de la contaminación ambiental? La contaminación ambiental en datos actuales

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La contaminación ambiental es un profundo y multifactorial problema global. En el presente artículo analizamos la situación actual en cuanto a contaminación desde los diferentes sectores tanto en el mundo como a nivel europeo y español, partiendo de datos actuales facilitados por los diferentes organismos oficiales. . La contaminación atmosférica La contaminación por partículas finas […]

Pastel de piña o ananá

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¿Ya conoces las propiedades y beneficios de la piña? Además de poder disfrutar de esta maravillosa fruta tropical al natural, puedes incluirla en recetas de cocina tanto dulces como saladas. Aquí te propongo una receta dulce con piña, un bizcocho, pastel o budín de piña apto para veganos y libre de lácteos y huevos. Puedes […]

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