Altramuces, lupines, chochos o chochitos.. un tesoro nutricional y excelentes para diabéticos, embarazadas , para la vista y para combatir el estreñimiento

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Gran fuente de proteínas de alta calidad

En España se come como un aperitivo pero en realidad es un alimento en mayúsculas ya que puede sustituir a la carne o a la soja ya que por cada 100 gr tenemos 39 gr de proteínas.

Regulador de tránsito intestinal

Al tener 24 gr de cada 100 de fibra ha sido tradicionalmente utilizado para favorecer el tránsito intestinal.

Para la vista

La zeaxantina junto a la luteína actúan como grandes protectores de la vista. Protegen a la vista de las radiaciones ultravioletas y de padecer cataratas además de muchas más enfermedades relacionadas con la visión.

Anticáncer

Se están haciendo estudios sobre la zeaxantina y la luteína, ya, que parece ser, que podrían proteger sobre varios tipos de cáncer.

altramuces

Mineralizante y vitaminizante

Pero es que además presenta grandes cantidades de minerales y vitaminas ya que  aporta cinc,  potasio, fósforo, magnesio, vitaminas del grupo B, vitamina A, y vitamina C . Aunque vemos que el aporte del altramuz en grasas es alto hay que tener en cuenta que estamos hablando de ácidos grasos insaturados , cuyo aporte es beneficioso.

Bueno para las embarazadas

Por su gran cantidad de ácido fólico aconsejable para las embarazadas para la buena formación del feto.

Para la Diabetes

La lupamina se ha demostrado que es buena para la secreción de insulina cuando hay altos niveles de azúcar en sangre. Por otra parte presenta un índice glucémico bajo y además la trigonelina tiene un efecto hipoglucémico.

Contraindicaciones

Contiene alcaloides (esparteína, lupinina, ácido lupínico y lupanina) que podrían producir una intoxicación del sistema nervioso denominada latirismo, pero desaparece cuando se toman hervidos, por lo cual no se deben tomar crudos.

Mejor ecológicos

Como siempre os decimos es mucho mejor consumirlos ecológicos ya que nos evitamos los efectos negativos de pesticidas y agrotóxicos y además el aporte nutricional siempre será mayor.

 

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4 pensamientos sobre “Altramuces, lupines, chochos o chochitos.. un tesoro nutricional y excelentes para diabéticos, embarazadas , para la vista y para combatir el estreñimiento

  1. carolina

    hola tengo 4 semanas de gestacion y me regalaron lupino soy diabetica lo puedo tomar? como y cuantos al dia? donde los puedo obtener

    gracias

  2. carolina

    hola tengo 4 semanas de gestacion y me regalaron lupino soy diabetica lo puedo tomar? como y cuantos al dia? donde los puedo obtener

    gracias

  3. luis castañeda

    Los chochos como se consumen para la diabetes tipo 2 , crudos ? Se hierben ? Cuantos minutos? …expiquenme por favor gracias

  4. tina munoz

    por favor ,¿ puede indicarme cómo consumitr los altramuces para hacer bajar el diabetes y en qué cantidad al día?me han dicho que hay que consumirlos crudos y a razón de 3 por la mañana , tragados con agua , sin masticar 2 al mediodía y dos por la noche pero acabo de leer que consumirlos crudos puede ser peligroso porque puede provocar una intoxicación del sistema nervioso .mi tasa de dibetes gira alrededor de 1.60 a 2g y mi hermano a cerca de 4g a veces.ambos tomamos medicamentos y nos i,yectamos a la victoza cada noche.muchas gracias por su respuesta

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